Кампари - Биттер на основе цитрусовых и других растений, созданный в 1861 году в Милане. Своему красному цвету он обязан краске кармин, добываемой из насекомых, называемых 'кошениль'. Кампари используется для таких знаменитых коктейлей, как Americano (Американо) и Negroni (Негрони), а также этот биттер отлично сочетается с апельсиновым соком, образуя коктейль Garibaldi (Гарибальди). Производит Италия, крепость — 25%.