Общий для обычного французского ликера с натуральным или искусственным фиалковым ароматом и цветом, на основе нейтрального спирта. Сегодня известен только как ликер де виолетт (liqueur de violette). Известная марка Бенуа Сер(Benoit Serres), хотя его очень тяжело найти -даже во Франции.