Американский виски, производимый в США главным образом из кукурузы. Название 'Бурбон' законодательно закреплено в 1964 г. Для производства бурбона должно быть использовано не менее 51 % кукурузы, остальное - рожь и ячмень. В купажированном - Blended - Бурбоне содержание несмешанного (Straight) виски должно составлять нне менее 51%