РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ


Рецепты коктейлей

Джин. Gin



     Джин - Это крепкий (в среднем около 45%) алкогольный напиток, получаемый путем перегонки зернового спирта с настоем можжевеловых ягод. Изобретение джина как такового приписывается жившему в XVI веке голландцу Францискусу Сильвиусу профессору медицины Лейденского Университета. Именно он впервые дистиллировал ягоды можжевельника со спиртом.      Напиток получил прозвище 'Голландская доблесть' и был доставлен в Англию. Там джин нашел свою вторую родину и изменил имя: британцы сократили сложное голландское название до просто 'джин' (Gin). Первоначально он был сладковатым с несколько грубым вкусом, затем, с усовершенствованием технологии производства - более сухим, ароматным и изысканным.      Сегодня в мире существует два типа джина. Первый и самый распространенный - сухой. Часто джины такого типа носят называние London Dry (Лондонский сухой). Принцип его изготовления заключается в том, что в спирт (обычно зерновой), бесцветный и без запаха, добавляются ароматические компоненты и дистиллированная вода. В качестве ароматизаторов используют не только ягоды можжевельника, но еще и дягиль, кардамон, корицу, апельсинные и лимонные корки, фиалковый корень, анис и другие добавки (как в 'натуральном' виде, так и настоянные на спирту).      Второй тип - голландский. Отличается тем, что можжевеловые ягоды изначально смешивают с зерновым суслом, а затем методом перегонки получают так называемое 'солодовое вино' с содержанием спирта 50-55%. Его разбавляют водой, снова добавляют можжевельник и другие добавки, и перегоняют вторично. Крепость готового продукта обычно составляет около 35%.      Как правило, голландские джины имеют золотистый цвет. Это достигается либо с помощью непродолжительной выдержки в дубовых бочках, либо добавлением карамели, Несмотря на то, что в голландский джин добавляется меньше ароматических ингредиентов, он обладает ярко выраженным зерновым запахом.

Коктейли, включающие в себя ингредиент "Джин/Gin" (1926)
- WALLICK COCKTAIL
- YOKOHOMA
- FIRST LOVE №2
- BUNNY HUG
- BEAUT SPOT COCKTAIL
- JUDGE JUNIOR COCKTAIL
- APPARENT (ALTERNATIVE RECIPE)
- MR MANHATTEN COCKTAIL
- WHITE LILY COCKTAIL NO 2
- MINTED GIN
- ROCKY DANE
- DELICIOUS SOUR
- WEBSTER COCKTAIL №1
- BITTER LEMON COOLER
- WEDDING BELLE
- WEDDING BELLE COCKTAIL
- SLOE DOWN
- WET CHERRY
- DEEP END
- SMILE COCKTAIL №2
- WEMBLY COCKTAIL №1
- MALIZIA
- SO SO COCKTAIL
- SOUTH CAMP SPECIAL
- WESTERN ROSE
- WHAT THE HELL
- SUZE TROPIC
- BIRD OF PARADISE FIZZ
- BOYARD FIZZ
- BERMUDA HIBALL
- TV SPECIAL
- INDIANIN
- STRAITS SLING №1
- RED BESSIE
- INES
- BIFFY COCKTAIL
- FERNET PICK ME UP
- CASINO' ROYAL
- BOBBIT
- T.C.F.
- DOUBLE OMEGA
- ANGELFUCK №2
- KRYPTONITE 2
- K. G. B. COCKTAIL
- SUMMER SPLASH №1
- YELLOW FELLOW
- JERSEY FLASH
- NATIONAL AQUARIUM №2
- KEY CLUB COCKTAIL
- TUNE-UP №2
- TEARDROP
- BALL OR HEAD COCTAIL №2
- PAN GALACTIC GARGLEBLASTER №2
- HANKY PANKY COCKTAIL №2
- HERE TODAY №2
- MAIDEN'S PRAYER NR 2
- MY PLACE OR NO PLACE №2
- 360 DEGREES 360 ГРАДУСОВ
- FIRST NIGHTER №2
- ALBEMARLE FIZZ №2

Страницы: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33

Оставьте свой комментарий о рецепте: