РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ


Рецепты коктейлей

Джин. Gin



     Джин - Это крепкий (в среднем около 45%) алкогольный напиток, получаемый путем перегонки зернового спирта с настоем можжевеловых ягод. Изобретение джина как такового приписывается жившему в XVI веке голландцу Францискусу Сильвиусу профессору медицины Лейденского Университета. Именно он впервые дистиллировал ягоды можжевельника со спиртом.      Напиток получил прозвище 'Голландская доблесть' и был доставлен в Англию. Там джин нашел свою вторую родину и изменил имя: британцы сократили сложное голландское название до просто 'джин' (Gin). Первоначально он был сладковатым с несколько грубым вкусом, затем, с усовершенствованием технологии производства - более сухим, ароматным и изысканным.      Сегодня в мире существует два типа джина. Первый и самый распространенный - сухой. Часто джины такого типа носят называние London Dry (Лондонский сухой). Принцип его изготовления заключается в том, что в спирт (обычно зерновой), бесцветный и без запаха, добавляются ароматические компоненты и дистиллированная вода. В качестве ароматизаторов используют не только ягоды можжевельника, но еще и дягиль, кардамон, корицу, апельсинные и лимонные корки, фиалковый корень, анис и другие добавки (как в 'натуральном' виде, так и настоянные на спирту).      Второй тип - голландский. Отличается тем, что можжевеловые ягоды изначально смешивают с зерновым суслом, а затем методом перегонки получают так называемое 'солодовое вино' с содержанием спирта 50-55%. Его разбавляют водой, снова добавляют можжевельник и другие добавки, и перегоняют вторично. Крепость готового продукта обычно составляет около 35%.      Как правило, голландские джины имеют золотистый цвет. Это достигается либо с помощью непродолжительной выдержки в дубовых бочках, либо добавлением карамели, Несмотря на то, что в голландский джин добавляется меньше ароматических ингредиентов, он обладает ярко выраженным зерновым запахом.

Коктейли, включающие в себя ингредиент "Джин/Gin" (1926)
- TROPICAL HEAT №4
- SWERVIN MERVIN
- MONTANA TORNADO
- MUDSKIPPER
- FRENCH ROSE
- RASPBERRY LONG ISLAND ICE TEA
- SID VICIOUS
- SHAMROCK JUICE
- FROBISHER
- LAKE GEORGE ICED TEA
- NORD-NORSK DEPRESJON
- DOUBLE BRIT
- KANSAS CITY ICE WATER №2
- GASPER
- ON MY ASS
- ADIOS MOTHERFUCKER (A.M.F.)
- SUPERJUICE
- GIN ALEXANDER
- GIN AND SODA
- THE CHERRY MAGICIAN
- GIN CASSIS
- CALIFORNIA ICED TEA
- DEEP VALLEY
- SUMMER SKY
- GREEN POISON
- MIDORI SUN
- 3RD STREET PROMANADE
- RHEINGOLD №2
- GRЬNGEIST
- EMERALD EYE
- JUDGE JR. COCKTAIL №2
- JUDGETTE COCKTAIL №2
- BLOWFISH
- KISS-IN-THE-DARK №2
- KNICKERBOCKER COCKTAIL №2
- LONDON BUCK №2
- LONE TREE №2
- LONG ISLAND ICED TEA №4
- 69 SPECIAL
- MARTINI (EXTRA DRY) (8-TO-1) №2
- MAURICE COCKTAIL №2
- MAXIM №2
- ASCOT №2
- 6AM SUNRISE
- ABBEY COCKTAIL №2
- 77 SUNSET STRIP
- OUR HOME №2
- PARADISE COCKTAIL №2
- PINK PANTHER №3
- PRINCETON COCKTAIL №2
- RACQUET CLUB COCKTAIL №2
- RESOLUTE COCKTAIL №2
- ROSE COCKTAIL (FRENCH) №2
- SAND-MARTIN COCKTAIL №2
- SILVER COCKTAIL №2
- SILVER KING COCKTAIL №2
- SUFFERING BASTARD №2
- BENNETT COCKTAIL №2
- TAILSPIN COCKTAIL №3
- TRINITY COCKTAIL №2

Страницы: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33

Оставьте свой комментарий о рецепте: