РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ


Рецепты коктейлей

Джин. Gin



     Джин - Это крепкий (в среднем около 45%) алкогольный напиток, получаемый путем перегонки зернового спирта с настоем можжевеловых ягод. Изобретение джина как такового приписывается жившему в XVI веке голландцу Францискусу Сильвиусу профессору медицины Лейденского Университета. Именно он впервые дистиллировал ягоды можжевельника со спиртом.      Напиток получил прозвище 'Голландская доблесть' и был доставлен в Англию. Там джин нашел свою вторую родину и изменил имя: британцы сократили сложное голландское название до просто 'джин' (Gin). Первоначально он был сладковатым с несколько грубым вкусом, затем, с усовершенствованием технологии производства - более сухим, ароматным и изысканным.      Сегодня в мире существует два типа джина. Первый и самый распространенный - сухой. Часто джины такого типа носят называние London Dry (Лондонский сухой). Принцип его изготовления заключается в том, что в спирт (обычно зерновой), бесцветный и без запаха, добавляются ароматические компоненты и дистиллированная вода. В качестве ароматизаторов используют не только ягоды можжевельника, но еще и дягиль, кардамон, корицу, апельсинные и лимонные корки, фиалковый корень, анис и другие добавки (как в 'натуральном' виде, так и настоянные на спирту).      Второй тип - голландский. Отличается тем, что можжевеловые ягоды изначально смешивают с зерновым суслом, а затем методом перегонки получают так называемое 'солодовое вино' с содержанием спирта 50-55%. Его разбавляют водой, снова добавляют можжевельник и другие добавки, и перегоняют вторично. Крепость готового продукта обычно составляет около 35%.      Как правило, голландские джины имеют золотистый цвет. Это достигается либо с помощью непродолжительной выдержки в дубовых бочках, либо добавлением карамели, Несмотря на то, что в голландский джин добавляется меньше ароматических ингредиентов, он обладает ярко выраженным зерновым запахом.

Коктейли, включающие в себя ингредиент "Джин/Gin" (1926)
- MEXICAN SCREW
- LONG ISLAND ICE TEA BOSTON STYLE
- MOFO №1
- MONKEY GLAND
- MUFF DIVER №1
- MY PLACE OR NO PLACE №1
- NAKED LADY №1
- степная курица
- рамос джин Физ
- Биг Ред
- Бинго
- Укус Игуаны
- Ежевика и голубика
- абрикосовый лютик
- Жольет Джейк
- коктель Кафе де Пари
- Джулувиль
- Мартини
- Аруба
- коктейль Журналист
- зеленый динозавр
- коктейль Гонолулу
- коктейль Киото
- Попугай
- Грязь
- Весенний побег
- Коктейль Судья Джуниор
- коктейль Джаджетт
- бочарный камень
- красный лев
- Голубой Воллис
- холодный чай Лонг Айленд
- КГБ
- коктейль КГБ
- Паникер
- Горящий козел
- Рокен Киллер Кулэйд
- Сосредоточься на стакане
- Мир Гарлема 7
- сукин сын
- Ядерный Холодный чай
- холодный чай Лонг Айленд
- ньюйоркец
- Род Мугг
- КГБ
- голубой чили
- Маката
- Хадсон
- Ново Орлеанская ручная граната
- Магия
- поцелуй в темноте
- пурпурный дождь
- котейль Ньюйоркец
- Лонг Бич
- коктейль Нокаут
- Лист леминга
- коктейль Неприменный для Купа
- пеннер
- ля Стефаник
- король вечеринок

Страницы: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33

Оставьте свой комментарий о рецепте: