перемешайте вместе херес, аррак (спиртной напиток из риса) и сахар и оставьте для настаивания ненадолго. Добавьте воду и нагрейте смесь, постоянно перемешивая, до тех пор пока сахар не растворится. Не доводите сместь до кипения.