Запатентованный классический французский высокоградусный мульти-травяной монашеский ликер в более светлом, сладком желтом варианте (более зеленым был ранний вид) и основан на бренди. Только три картезианских монаха знают формулу трав и цветовиспользующихся в 80градусном желтом Шартресев каждый отдельный период. Он до сих пор производится (сейчас в Воироне) на монастырской собственности как это было с 1838г. Он используется во множестве коктейлей.