КОКТЕЙЛИ-ДЖУЛЕПЫ

Джулепы обычно состоят из крепкоалкогольного напитка, сахарного сиропа, мятного ликера и свежей мяты, их разбавляют содовой или минеральной водой, но делать это не обязательно. Для приготовления этого коктейля побеги свежей мяты моют и подсушивают полотенцем, часть нз них откладывают для украшения напитка, другую часть кладут на дно стакана хайбол, добавляют сахарный сироп и разминают мяту ложкой. С тем, чтобы быстрее это сделать, в стакан можно добавить 2—3 чайные ложки мелко измельченного льда, а вместо сахарного сиропа использовать сахарный песок. Затем заполняют стакан до краев мелко измельченным льдом и вливают согласно рецептуре все необходимые компоненты, размешивают напиток ложкой. Украшают его 1—2 побегами мяты и вновь добавляют мелко измельченный лед, чтобы стакан был заполнен до краев. Джулеп подают с соломинкой. Нередко вместо мяты используют мятный ликер. В этом случае джулеп вначале смешивают в шейкере с измельченным льдом, а затем переливают в стакан и разбавляют. Однако побеги мяты, украшающие этот напиток, ничем заменить нельзя.

ВИСКИ ДЖУЛЕП

Виски — 35 см³, сахарный сироп — 15 см³, 3—4 побега мяты, содовая или минеральная вода — 100 см³.

ДЖИН ДЖУЛЕП

Джин — 35 см³, сахарный сироп — 15 см³, 3—4 побега мяты, содовая или минеральная вода — 100 см³.

ВОДКА ДЖУЛЕП

Водка — 35 см³, ликер «Мятный» — 15 см³, содовая или минеральная вода — 100 см³, 1-2 побега мяты.

ЛИМОННЫЙ ДЖУЛЕП

Настойка «Лимонная водка» — 35 см³, ликер «Мятный» — 15 см³, содовая или минеральная вода — 100 см³, 1-2 побега мяты.

БРЕНДИ ДЖУЛЕП

Коньяк — 35 см³, сахарный сироп — 15 см³, 3—4 побега мяты, содовая или минеральная вода — 100 см³.

ШАМПАНЬ ДЖУЛЕП

Настойка «Мятная» — 35 см³, ликер «Шартрез» — 15 см³, сухое шампанское — 100 см³, 1— 2 побега мяты.

РОМ ДЖУЛЕП

Белый ром — 35 см³, сахарный сироп — 15 см³, 3—4 побега мяты, содовая или минеральная вода — 100 см³, 2 чайные ложки темного рома.
2 чайные ложки темного рома добавляют сверху в приготовленный напиток для аромата.

«КУБАНСКИЙ ДЖУЛЕП»

Настойка «Кубанская» — 35 см³, ликер «Мятный» — 15 см³, содовая или минеральная вода — 100 см³, 1—2 побега мяты.